О соевом соусе в рационе питания

О соевом соусе в рационе питания - http://33.rospotrebnadzor.ru/





Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли. Соевый соус – жидкость коричневого цвета с ярко выраженным соленым вкусом, которую используют в кулинарии в качестве приправы. Соус используют при употреблении суши, добавляют в рис, салаты, маринады, используют, чтобы придать аппетитный цвет блюдам.

В одной столовой ложке соевого соуса содержится 1 грамм протеинов, 1 грамм углеводов и до 900 мг натрия, при суточной норме – не более 2 грамм.

Следует помнить, что употреблять эту приправу нужно в умеренных количествах, поскольку содержание соли в ней достаточно высокое.

Даже несмотря на то, что содержание натрия в соевом соусе гораздо меньше, чем в соли, он все рано не рекомендуется для употребления гипертоникам.

В процессе ферментации, брожения и пастеризации соуса образуется глутамат натрия, являющийся естественным усилителем вкуса и витамины К2 и В3 которые предотвращают остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания, раннюю деменцию, помогают снижать уровень вредного холестерина в крови.

Существует два основных вида соевого соуса: светлый – более жидкий и соленый, и темный – более густой, терпкий, со сладковатым привкусом. Светлые виды универсальны, темные сорта обычно используют для маринования мяса или добавляют в жаркое.

С течением времени приправа не портится в общепринятом смысле, а только может изменять свой вкус и становиться темнее по цвету. Виды соуса, которые получены путем натурального брожения лучше употреблять в течение года после открытия тары. Срок хранения соусов с консервантами составляет не менее двух лет. Самые главные условия хранения – это прохладное, защищённое от света место и плотно закрытая бутылка.

На упаковке качественного соуса будет очень подробно расписан его состав, на суррогатах такая информация либо отсутствует, либо написана невнятно и мелким шрифтом.

В идеале, соус должен состоять лишь из бобов сои, пшеницы, соли и сахара, без каких-либо ароматизаторов и красителей. Чтобы лучше рассмотреть насыщенный темно-коричневый цвет соуса лучше всего приобретать его в стеклянной прозрачной таре.

Чтобы свести к минимуму негативное влияние этого продукта на организм, рекомендуется обращать внимание на производителя.

В рамках реализации мероприятий национального проекта «Демография» Роспотребнадзор продолжает продвижение принципов здорового питания и создание в России среды, способствующей ведению здорового образа жизни. Внедряется система мониторинга за состоянием питания различных групп населения в регионах, в том числе детей, основанная на результатах научных исследований в области нутрициологии, диетологии и эпидемиологии, а также связывающая здоровье населения со структурой питания и качеством пищевой продукции.     
Дополнительная информация о федеральном проекте "Укрепление общественного здоровья", рекомендации Роспотребнадзора, полезные статьи и интервью экспертов по здоровому питанию уже доступны на портале​  "Здоровое питание"









Новости соседних регионов по теме:

Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
10:03 18.09.2020 SarOblNews.Ru - Саратов
При употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
14:03 17.09.2020 ТИА - Тверь
Автор: Анна Ленская Фото: pixabay.com Специалисты Сахалинского управления Роспотребнадзора рекомендуют жителям области обращать внимание на состав популярной приправы к блюдам — соевого соуса.
21:41 17.09.2020 РИА Сахалин-Курилы - Южно-Сахалинск
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов стоит обращать внимание на содержание в них соли.
15:31 17.09.2020 Роспотребнадзор - Оренбург
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
13:18 17.09.2020 Роспотребнадзор - Краснодар
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
10:43 17.09.2020 Спасский район - Спасское
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
09:33 17.09.2020 Роспотребнадзор Чувашии - Чебоксары
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
14:33 17.09.2020 Роспотребнадзор - Улан-Удэ
  Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
15:21 17.09.2020 Роспотребнадзор - Благовещенск
Уплетать роллы с соевым соусом, готовить с ним мясо в духовке или добавлять эту заправку в маринад любят многие жители Марий Эл.
18:50 16.09.2020 Марийская правда - Йошкар-Ола
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
18:27 16.09.2020 Роспотребнадзор - Псков
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
16:05 16.09.2020 Роспотребнадзор - Тверь
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
16:01 16.09.2020 Роспотребнадзор - Киров
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
15:01 16.09.2020 Роспотребнадзор - Магас
Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
13:45 16.09.2020 Роспотребнадзор - Петрозаводск
О соевом соусе в рационе питания Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
12:38 16.09.2020 Роспотребнадзор - Махачкала
О соевом соусе в рационе питания Роспотребнадзор напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
12:31 16.09.2020 Роспотребнадзор - Курган
В Калининграде в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области сегодня, 16 сентября 2020 года, собкору сетевой газеты Янтарный край прокомментировали вопросы соевого соуса в рационе питания:
12:20 16.09.2020 Янтарный Край - Калининград
Роспотребнадзор предостерег россиян от чрезмерного употребления соли в ежедневном рационе.
12:00 16.09.2020 Газета Выборг - Выборг
О соевом соусе в рационе питания Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу напоминает, что при употреблении приправ и соусов, стоит обращать внимание на содержание в них соли.
11:50 16.09.2020 Ростпотребнадзор - Санкт-Петербург
 
По теме
При реабилитации пациентов с инсультами во Владимирской области теперь используется высокотехнологичное оборудование - для функциональной терапии верхних конечностей и механотерапии лучезапястного сустава,
Прими участие в новогодней акции  «На радость бабушке и дедушке»          Новый год – самый волшебный праздник в году!
Коронавирус обновил максимум: 137 новых случаев заболевания выявлено к утру 29-го ноября - ИД Томикс С начала пандемии и до сегодняшнего дня диагноз был поставлен жителям области 13099 раз Новых смертей от коронавируса или сопутствующих осложнений за последние 24 часа в регионе-33 не зафиксировано, их общее число,
ИД Томикс
Коронавирус: бюллетени от 28 и 29 ноября   КОРОНАВИРУС: БЮЛЛЕТЕНЬ ОТ 28 НОЯБРЯ   По состоянию на 11.00 28 ноября во Владимирской области лабораторно подтверждено 135 новых случаев заболевания Covid-19 .
Murom.Ru
Владимирский ресторатор Артём Силонов - Призыв Булочки в форме молекулы коронавируса, аналогичные бургеры, вопперы с тройным луком для соблюдения социальной дистанции и прочие кулинарные штучки на злобу дня — всё это можно увидеть сейчас в Интернете.
Призыв