О профилактике пищевых отравлений
Пищевые отравления объединяют группу заболеваний, которые развиваются внезапно. Им свойственно явление интоксикации и желудочно-кишечные расстройства в результате употребления в пищу продуктов, содержащих определённые виды микробов или вредные для организма токсические вещества. Для предупреждения пищевых отравлений важно соблюдать санитарно-гигиенические требования, регламентирующие заготовку, хранение, транспортирование и реализацию пищевых продуктов.
Управление гражданской защиты города Владимира для предупреждения пищевых отравлений рекомендует соблюдать следующие меры профилактики:
- не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц - по пути следования, у обочин дорог, у частных лиц, т. к. в указанных случаях вы можете приобрести продукты с истекшим сроком годности или изготовленные с нарушением санитарных норм и правил;
- обращайте внимание на предприятиях торговли, где вы приобретаете пищевые продукты, на условия их реализации. Не приобретайте продукты, срок применения которых истек;
- при покупке скоропортящихся пищевых продуктов обращайте внимание на сроки годности и температурные условия их хранения;
- разграничьте хранение в бытовом холодильнике продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой к употреблению продукции;
- тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень и т.п. перед употреблением;
- не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировки;
- на кухне необходимо иметь отдельные разделочные доски и ножи для сырой продукции и готовой, не требующей термической обработки. Содержите в чистоте кухню, кухонный инвентарь;
- не используйте консервы в банках с нарушением герметичности, бомбажных, с ржавчиной, деформированных;
- для упаковки и хранения пищевых продуктов, приготовления пищи - используйте упаковочный материал, инвентарь, посуду, разрешённые для контакта с пищевыми продуктами.
Некачественная алкогольная продукция может содержать метиловый спирт, отравление которым может привести к слепоте и к летальному исходу: МЕТИЛ - ЯД! Чтобы избежать отравлений не покупайте алкогольные напитки в ларьках и местах не разрешенных для торговли, а также с рук. Не употребляйте спиртосодержащие жидкости, запрещенные для внутреннего применения и являющиеся потенциально опасными для жизни и здоровья.
В случае отравления пищевыми продуктами не стоит тянуть с обращением к врачу и заниматься самолечением. Необходимо немедленно вызвать «скорую медицинскую помощь» или доставить пострадавшего в больницу.
При необходимости вызов скорой медицинской помощи осуществляйте с городского/сотового телефона по номеру: - «03»/«103».
Единый номер телефона для вызова экстренных оперативных служб - «112».
Источник: Управление по связям с общественностью и СМИ
