Традиционная мудрость о яблоке, заменяющем доктора, подверглась серьезному пересмотру благодаря исследованию ученых из Университета Уильяма Патерсона. Оказалось, что пальму первенства среди фруктов следует передать кислому цитрусу, который, несмотря на вызывающую гримасу кислинку, обладает поистине целебными свойствами.
Рейтинг самых питательных продуктов: неожиданные результаты
В ходе масштабного анализа 41 вида растительных продуктов специалисты оценивали содержание ценных микроэлементов, пищевых волокон и витаминов. Лидирующие позиции заняли зеленые овощи: шпинат, брюссельская капуста и стручковая фасоль. Среди фруктов настоящим сюрпризом стало 28-е место лимона, который превзошел все ожидания исследователей.
Феномен лимона: маленький фрукт с огромной пользой
Уникальность желтого цитруса заключается в рекордной концентрации:
Примечательно, что характерная кислота лимона не вредит организму, а напротив:
Диетологи рекомендуют обогащать лимонным соком:
Яблоки: достойный, но не лидирующий вариант
Хотя яблоки сохраняют статус полезного продукта, их питательная ценность оказалась ниже, чем у многих овощей, включая тыкву и морковь. Исследователи не предлагают полностью исключать яблоки из рациона, но подчеркивают, что по концентрации полезных веществ лимон представляет собой более мощный природный комплекс.
Как максимально использовать полезные свойства лимона
Эксперты предлагают несколько простых способов включения лимона в ежедневное меню:
Как отмечают специалисты по питанию, временный дискомфорт от кислого вкуса — незначительная плата за те неоценимые преимущества, которые дает регулярное употребление этого солнечного фрукта.
Илья Крюков
