Юлия Кузнецова, участница конкурса (г. Судогда)
По праздникам — это уже и бабушки, и дедушки к нам присоединяются. А мы совместно, нашей семьей из 6 человек, готовим в выходные. Иногда папа у нас готовит баранью ногу, и сын в процесс включается, активно начинает специи там накручивать. А потом еще один подбежит, другой еще подходит. И вот такое блюдо, бабушка не соврет.
Суть финала Конкурса — представить на обозрение и даже дегустацию жюри фирменный рецепт, который передается из поколения в поколение. У Кузнецовых из Судогды, например, это треугольные вареники сразу с тремя вкусами в одном: картошка, грибы и мясо. Таким образом получается удовлетворить разные вкусы каждого члена семьи. Собрались всем составом здесь и основатели «Роулет», организаторы конкурса Маргарита, Дмитрий и Рада Орловские. У плиты в кулинарной семье обязательно стоят все, даже самые маленькие.
Рада Орловская
Дмитрий Орловский, бренд-шеф и сооснователь Студии-кафе «Роулет»
Рада: С папой я начала готовить первое блюдо — это омлет.
Дмитрий: А потом мы начали готовить сырники. Сырники у нас необычные, трехсторонние, прям как ваш микрофон. Делаются ложечками, ручки не пачкаются, пекутся на сковороде с трех сторон.
Финал конкурса получился по-настоящему живым, теплым и даже азартным. Участники боролись за главный приз — индивидуальный кулинарный мастер-класс в кафе-студии и право включить их семейное блюдо в меню «Роулета», пусть и всего на месяц. Несмотря на соперничество, семьи познакомились, пообщались, поделились друг с другом рецептами и их секретами и даже угостили друг друга.
Дмитрий и Маргарита Орловские, основатели Студии-кафе «Роулет»
Еда объединяет. А приготовление еды — еще больше. Ведь все мы когда-то сидели с пельменями, с фаршем на кухне, готовили. И это самые теплые вечера и воспоминания. Наша миссия в «РОУЛЕТ» — влюбить людей в кулинарное искусство и друг в друга. Поэтому про все вот это как раз-таки — конкурс. Мы за то, чтобы люди готовили вместе. И блюда участников конкурса — они несложные. Это не должен быть какой-то фаршированный карп трехдневный, какие-то интересные блюда, это все для профессиональной кухни, мы к конкурсу это не относим.
Это первый кулинарный конкурс в студии на лучшее семейное блюдо. Но организаторы уже надеются, что такие встречи станут доброй традицией, и в следующем году соберутся еще больше участников.
(( Доровская, Михайлюта ))
