Нежные и сочные котлеты из минтая: простой рецепт для разнообразия меню - тают во рту

Фото: progorod33.ru

Если хочется внести разнообразие в привычное меню, отличным решением станут нежные котлеты из минтая. Это блюдо получается сочным, воздушным и очень ароматным, а готовится всего за 30–40 минут.

Подготовка ингредиентов

1. 500 г филе минтая промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
2. 2 луковицы очищаем, мелко шинкуем и слегка обжариваем до прозрачности.
3. В глубокой миске соединяем рыбу и лук.

Приготовление фарша

1. Добавляем 3 яйца, щепотку соли и чёрного перца по вкусу.
2. Вводим 3 ст. ложки майонеза (можно заменить сметаной) и тщательно вымешиваем массу.
3. Для лучшей связки всыпаем 3 ст. ложки панировочных сухарей (подойдут и молотые домашние сухарики).

Формирование и жарка

Из готового фарша лепим небольшие котлеты (если масса слишком жидкая, можно добавить ещё сухарей).

Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Подача и советы

Итог: простой, но очень вкусный рецепт , который порадует всю семью и станет отличной альтернативой мясным блюдам!

Татьяна Вольнова