Хотите освоить рецепт аппетитной выпечки, которая готовится моментально? Эти невероятно воздушные оладьи успеют подрумяниться быстрее, чем закипит чайник! Минимум ингредиентов, чуть-чуть стараний – и на вашем столе окажутся золотистые лепешки с хрустящей корочкой и тающей сердцевиной.
Данный способ приготовления – идеальное решение для тех, кто ценит вкус, но не готов тратить часы у плиты. Домочадцы придут в восторг, а кухню окутает аппетитный запах свежей выпечки.
Главный секрет – в продуманном балансе компонентов: кефир создает пористую текстуру, майонез добавляет сочности, а сода, вступая в реакцию с кислотой, гарантирует пышность.
Ингредиенты (на 8–10 порций):
Инструкция:
- Просейте муку для насыщения кислородом. Подготовьте компоненты заранее.
- В миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Размешайте до однородности.
- Вводите муку порциями, вымешивая ложкой, затем руками. В конце добавьте соду. Консистенция должна быть пластичной, но не клейкой.
- Дайте тесту "отдохнуть" под полотенцем 15–20 минут – это улучшит его структуру.
- Раскатайте массу на 4 части толщиной 5 мм.
- Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистости. Избегайте перегрева сковороды.
- Выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подавайте с любимыми топпингами.
Несколько профессиональных советов:
Приятного аппетита! Пусть эти тающие во рту оладьи станут вашим любимым решением для быстрого и вкусного завтрака!
Татьяна Вольнова
