Я долго искала способ готовить завтрак так, чтобы потом не отмывать сковороду. Однажды подруга показала трюк, который теперь использую каждый день: яйца в микроволновке на листе пергамента. Ни плиты, ни масляных брызг, ни горы посуды. Только бумага, яйцо и минута времени.
Как это устроеноВозьмите лист пергамента и положите его на тарелку. Слегка смажьте середину маслом — подойдёт растительное или сливочное. Разбейте туда одно или два яйца, посолите, поперчите. Можно добавить что угодно: кусочки помидора, ветчину, сыр, зелень, сладкий перец.
Теперь соберите края бумаги кверху, чтобы получился закрытый конверт. Такая форма не даст яйцу растечься и защитит микроволновку от брызг. Отправляйте в печь.
Сколько времениПри мощности 800–1000 Вт жидкий желток будет готов через 50–60 секунд. Если хотите полностью прожаренный желток, подождите полторы минуты. Главное — не передержать, иначе белок станет резиновым.
Почему это удобноПергамент заменяет и сковороду, и тарелку. После еды конверт просто выбрасывается, а тарелка остаётся чистой. Жир не оседает на стенках печи, мыть ничего не нужно. Экономия времени и сил, особенно по утрам.
Несколько порций сразуПергамент позволяет готовить несколько яичниц одновременно. В каждый конверт кладите свои добавки: одному — сыр, другому — помидоры, третьему — зелень. Всё приготовится за то же время, что и одна порция на сковороде.
Кому подойдётСпособ выручит, когда время ограничено. Микроволновка разогревается быстрее плиты, а отсутствие грязной посуды сокращает уборку до минимума. Особенно удобно, если нужно быстро накормить семью или перекусить перед работой.
Проверено редакцией Татьяна Вольнова
