Туризм для гурманов



(город Суздаль)
— Ой мы бы рады наварили, да солоду нету... С русской душой, песнями и богато накрытым столом. Так встречали в Суздале гостей и участников уникального  проекта «Гастрономическая карта России». Именно этот древний город стал отправной точкой — нулевым километром — экспедиции, которая отправиться по городам и регионам страны в поисках исконно русских кулинарных изысков для путешественников со всего мира.
Екатерина Шаповалова, координатор проекта «Гастрономическая карта России»: "Человек ест каждый день, а когда он путешествует — он не ест, он пробует. Он пробует регионы на вкус. Он смотрит где производятся продукты. Дегустирует эти продукты".
И уже на первой дегустации глаза разбегаются. На стол владимирские рестораторы, отельеры и фермеры собрали все самое лучшее — Муромская и владимирская выпечка, покровские пряники, черная соль и варенье из шишек из Гусь-Хрустального. Суздальские тушенка из утки, хренодер, ржаные колобки с начинкой из тушеного гуся, легендарное варенье из огурцов и  знаменитая четырехслойная кулебяка со сложной начинкой.
Дмитрий Новокрещенов, пекарь (г. Суздаль): "Говяжий фарш, куриная печень с черносливом, шпинат с маслом сливочным и капуста с яйцом. Она уже стала легендарной за ней едут специально. И наши яблочные корзинки. Это наш десерт, который уже несколько лет тоже весьма популярен".
Вошли в это кулинарное изобилие и старорусские напитки, которые сейчас готовят монахини в монастырях по древним, чудом сохраненным рецептам.
Максим Рыбаков, шеф-повар ресторана (г. Суздаль) : "Ставленный мед город Суздаль и хмельной мед тоже город Суздаль это напитки традиционные, которые готовили издревле у нас на Руси". — Конечно же маринованные, соленые грибы, которые произрастают фактически на всей территории Владимирской области, но приготовление которых отличается особыми изысками в разных наших селах и городах.
Презентуют гостям праздника и так называемые  русские снеки — гречневые чипсы и попкорн из гречи с черной солью и пудрой из белых грибов.
— Смысл в том, что нужно гречку два раза обработать термически. —  Ядрица гречки раскрывается. Лопается изнутри, крахмал выворачивается наружу. — И у нас всплывают такие вспененные, хрустящие попкоринки. — Ну оригинально, я вам скажу. Я, кстати, первый раз пробую. Мне все время Колков рассказывал о нем.
Все эти кулинарные шедевры теперь первыми отметят на интерактивной гастрономической карте России, которая разместится на национальном туристическом портале Ростуризма.
Екатерина Шаповалова, координатор проекта «Гастрономическая карта России»: "Именно на этой карте будут проложены маршруты гастрономического туризма, агротуризма. Собственно говоря, любой человек может зайти на этот сайт, на этот ресурс и увидеть что конкретно в каких местах он может попробовать - какие продукты, производства и разумеется самые интересные блюда региональной кухни".
Светлана Орлова, губернатор Владимирской области: "Этим маршрутом мы пропагандируем исконно русскую кухню. А когда пропагандируем кухню - пропагандируем историю, пропагандируем красоты наши. Самая красивая земля и самая красивая территория в мире — это Россия. А самая красивая область в России это Владимирская"!

Именно на Владимирской земле родилась идея создать гастрономическую карту России для туристов. Поэтому и отправиться первая автомобильная экспедиция из Суздаля.
— Владимирское брендирование автомобиля гастрономической экспедиции состоялось.
Посетит команда профессионалов регионы, которые уже стали участниками проекта — это Ростовская, Самарская, Тульская и Ярославская области, Республики Татарстан и Удмуртия,  Краснодарский и Ставропольский края. А также города «Золотого кольца» и Чемпионата мира по футболу.


Метки: Суздаль, туризм, еда, гастрономия, золотое кольцо, блюда, общество, культура, кухня, история, экспедиция






Валентина Мартынова, Александр Можаров, 6 канал

Ещё новости о событии:

Фото пресс-службы администрации Владимирской области 3 августа от «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотое кольцо России» в Суздале был дан официальный старт проекту Ростуризма «Гастрономическ
12:39 05.08.2017 VladimirOnline.Ru - Владимир
(город Суздаль) — Ой мы бы рады наварили, да солоду нету... С русской душой, песнями и богато накрытым столом.
20:31 04.08.2017 6tv.Ru - Владимир
В России появится гастрономическая карта для путешественников. В нее войдут лучшие блюда русской кухни разных городов и регионов.
20:21 04.08.2017 33Live.Ru - Владимир
От «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотое кольцо России» в Суздале был дан официальный старт проекту Ростуризма «Гастрономическая карта России».
16:31 04.08.2017 Ikovrov.Ru - Ковров
Фото: Ирина Игнатова - У нас самые вкусные в мире блюда. И самая красивая в России область, – такими словами губернатор области Светлана Орлова в Суздале дала старт первой экспедиции проекта «Гастрономическая карта России».
16:30 04.08.2017 Владимирские Ведомости - Владимир
Накануне от «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотое кольцо России» в Суздале был дан официальный старт проекту Ростуризма «Гастрономическая карта России».
15:26 04.08.2017 VladimirOnline.Ru - Владимир
Накануне от «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотое кольцо России» в Суздале был дан официальный старт проекту Ростуризма «Гастрономическая карта России».
14:54 04.08.2017 Vipnovosti33.Ru - Владимир
3 августа от «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотое кольцо России» в Суздале был дан официальный старт проекту Ростуризма «Гастрономическая карта России».
14:38 04.08.2017 Губернатор Владимирской области - Владимир
3 августа от «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотое кольцо России» в Суздале был дан официальный старт проекту Ростуризма «Гастрономическая карта России».
13:25 04.08.2017 Администрация Владимирской области - Владимир
 
По теме
3 августа от «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотого кольца России» в Суздале при участии руководства Владимирской области будет дан официальный старт проекту Ростуризма «Гастрономическая карта
Фото пресс-службы администрации Владимирской области 3 августа от «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотое кольцо России» в Суздале был дан официальный старт проекту Ростуризма «Гастрономическ
Сегодня в Суздале на территории Спасо-Евфимиева монастыря  официально стартует проект "Гастрономическая карта России".
Сегодня от «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотого кольца России» в Суздале при участии руководства Владимирской области будет дан официальный старт проекту Ростуризма «Гастрономическая карта России».
из архива "Pro Город" 3 августа от «нулевого километра» знаменитого туристического маршрута «Золотого кольца России» в Суздале при участии руководства Владимирской области будет дан официальный старт проекту Ростуризма «
Во Владимирской области мужчина убил сожительницу за оскорбление - Сетевое издание Владимирские новости В Собинском районе мужчина убил сожительницу за оскорбление Следком и прокуратура по Владимирской области информируют, что в Собинке завершено расследование уголовного дела по обвинению мужчины в убийстве сожительницы.
Сетевое издание Владимирские новости
27 миллионов за неделю перечислили аферистам жители Владимирской области - ТК Наш Регион 33 За прошедшую неделю сотрудниками органов внутренних дел Владимирской области зарегистрировано 57 преступлений, совершенных в отношении местных жителей с использованием IT-технологий.
ТК Наш Регион 33
Выплаты ко Дню Победы - Газета Кольчугинские Вести Отдел социальной защиты населения по Кольчугинскому району информирует кольчугинцев, кто имеет право на ежегодную денежную выплату ко Дню Победы в Великой Отечественной войне.
Газета Кольчугинские Вести