РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Фото: rospotrebnadzor.ru




Лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы.
Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах.
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.


Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.


 
По теме
Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в связи с сезонным завозом на потребительский рынок Российской Федерации плодоовощной продукции, усилен контроль за безопасностью овощей,
31.07.2018
 
«Созвездие мужества – 2018»:  майор внутренней службы Александр Викторович Жуков – победитель областного конкурса профессионального мастерства в номинации «Лучший сотрудник отдела надзорной деятельности Владимирской области» - МЧС Мы продолжаем публиковать информационные материалы о победителях областного конкурса профессионального мастерства «Созвездие мужества – 2018»  в различных номинациях.
10.12.2018
Акция «Месяц безОпасности»: в Ковровском пожарно-спасательном гарнизоне проведена конференция, посвящённая вопросам детской безопасности - МЧС В большом зале администрации города Коврова состоялась пресс - конференция, на которой заместитель начальника отдела надзорной деятельности по городу Коврову,
10.12.2018 МЧС
Акция «Месяц безОпасности»: в образовательных учреждениях города Владимира сотрудники 1-го ОФПС провели уроки безопасности - МЧС Сотрудники МЧС Владимирской области продолжают проводить комплексные профилактические мероприятия, направленные на обеспечение безопасности подрастающего поколения.
10.12.2018 МЧС
Трагедия на Советской, 10 - Уездный город А «Мы все могли бы остаться под руинами! — говорит жительница дома № 10 по улице Советская в Струнине.
10.12.2018 Уездный город А
Питер Паркер и Компания заходят во Владимир - Владимирские Ведомости Для детей и для тех, кому мало интересны трансформеры, прокатчики припасли на этой неделе мультблокбастер «Человек-паук: Через вселенные», в котором продюсеры задействовали настоящих звезд: Хейли Стайнфелд, Зои Кравиц,
10.12.2018 Владимирские Ведомости
Возвращение Трансформера: цвет настроения желтый - Владимирские Ведомости Предновогодний блокбастерный чес на отечественных экранах продолжает спин-офф мегауспешной франшизы «Трансформеры», посвященный самому трогательному из роботов-автоботов Бамблби.
10.12.2018 Владимирские Ведомости
29 октября ВЛКСМ, самая массовая (и единственная на тот момент) молодежная организация Советского Союза, отпраздновала столетний юбилей.
08.12.2018 Уездный город А
Фото: пресс-служба АВО 11 декабря в посёлке Мезиновский и городе Курлово Гусь-Хрустального района торжественно отметят вековой юбилей выдающегося русского писателя, нобелевского лауреата Александра Солженицына.
10.12.2018 Владимирские Ведомости
Фото: Владимир Чучадеев В первенстве России по футболу зимняя пауза, и мы воспользовались ею, чтобы порассуждать о целях и задачах владимирского «Торпедо», тем более, что сейчас в ЗС идет обсуждение бюджета на будущий год,
09.12.2018 Владимирские Ведомости
МЧС РОССИИ Федеральное государственное казенное учреждение «11 отряд федеральной противопожарной службы по Владимирской области информирует   Общая обстановка с пожарами с начала года на 10 декабря  2018/2017     
10.12.2018 Murom.Ru
На 11 декабря  запланированы ремонтные работы на системах электроснабжения по адресам: с 10 00  до 14 00  — д. Нежиловка.
10.12.2018 Murom.Info