Областная клиническая больница не только провела ремонт, но и закупила современное технологическое оборудование, что повысит качество приготовления лечебного питания.
Это новые плиты и пищеварочные котлы, пароконвектоматы, тестомесильные машины, холодильное и морозильное оборудование, картофелечистки, измельчители овощей, разделочные столы.
Всё оборудование уже установлено, отлажено и прошло предпусковую подготовку. Готовы к работе и обновленные электрические сети, системы водоснабжения и вентиляции.
Также обновлен инвентарь пищеблока – приобретены кастрюли, тарелки, разделочные доски, столовые приборы и другие кухонные принадлежности.
После ремонта пищеблок представляет собой чистые, светлые и просторные помещения, оснащенные современной технологической начинкой. Теперь он отвечает всем санитарно-эпидемиологическим правилам и эксплуатационным нормам.
Как сообщила главный врач Областной клинической больницы Любовь Викторовна Быкова, после ввода в эксплуатацию нового пищеблока медицинское учреждение откажется от услуг сторонних организаций в сфере лечебного питания, и руководитель видит в этом определенные преимущества.
– Далеко не всегда купленная услуга дешевле и качественнее. При аутсорсинге администрация лечебного учреждения не может в полной мере контролировать весь процесс. А ведь лечебное питание – важная составляющая восстановления и выздоровления пациентов.
Сегодня мы уже начали закупать продукты. Работаем над улучшением логистики лечебного питания, продумываем схемы доставки горячего питания к постели пациента.
Главный врач Областной клинической больницы
Быкова Любовь Викторовна